用料：
- 五花肉 150克
- 竹笋 300克
- 姜 小块
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
五花肉去不去皮按个人喜欢、五花肉炒出油才香。
做法：
- 1. 竹笋清洗干净、沥干水份
- 2. 五花肉去皮清洗干净、切片、用酱油、生粉、盐、腌制10分钟、姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
- 3. 热锅放油、放姜蒜爆香
- 4. 放五花肉爆炒、炒至五花肉微微出油
- 5. 放竹笋、炒匀
- 6. 加少许清水、盖上锅盖煮一分钟
- 7. 放酱油、盐、炒匀即可
- 8. 成品
五花肉去不去皮按个人喜欢、五花肉炒出油才香。