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家常凉面的做法
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用料:
湿面条
2人份
青瓜
半根
胡萝卜
适量
绿豆芽
适量
火腿
适量
香菜
2跟
油辣子
1勺
香油
1勺
香醋
1勺
蚝油
1勺
李锦记凉拌汁
1勺
白糖
少许
小贴士:
面条不宜久煮,会影响口感,煮的过程中用筷子夹断看一下没有白心即可!所有调味料中均含有盐分,所以无需放盐~配菜可根据个人所需增减。
做法:
1.
备好所需材料
2.
准备好调味料及事先炸好的油辣子
3.
汤锅注入清水加入适量的油和盐煮开
4.
所需配料切丝,大蒜拍碎
5.
水开之后放入绿豆芽子和火腿肠焯熟捞起
6.
放入凉开水中浸泡
7.
放入面条煮熟
8.
待面条八分熟时捞起
9.
把面条一同放入凉开水中浸泡
10.
捞起控干水
11.
放入容器中,此时加入黄瓜丝胡萝卜丝及蒜蓉
12.
依次放入调味料及少许白糖
13.
再加入一勺油辣子
14.
最后放入香菜拌匀即可
15.
成品图