用料：
- 面粉 300克
- 油 适量
- 温水 150克
- 甜面酱 一勺
- 蒜蓉辣酱 一勺
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 凉水 适量
- 孜然面 半勺
- 葱 一根
- 白芝麻 适量
小贴士：
酱不要太浓，会咸。最好都用不粘锅做
做法：
- 1. 温水和面，盖上保鲜膜醒三十分钟
- 2. 葱切成葱花备用
- 3. 郫县豆瓣酱切细点
- 4. 锅烧热下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入蒜蓉辣酱和甜面酱翻炒几下
- 5. 倒入两勺凉水煮开
- 6. 取出装碗备用
- 7. 面分成三个面团
- 8. 赶成薄饼，切井字型
- 9. 如图叠起来
- 10. 叠成这样
- 11. 把四个角捏在一起
- 12. 再赶成薄薄的薄饼
- 13. 饼下锅时，先下一边，一边下一边整出褶皱，一边煎熟翻面，两面都煎熟，加两勺水盖盖闷一分钟
- 14. 刷上提前准备好的酱，撒上芝麻和葱花
- 15. 是不是很有食欲？
- 16. 切块装盘