打印
金元宝小馒头的做法
www.xiangha.com/caipu/94688263.html
用料:
面粉
400克
去皮南瓜
300克
酵母
3克
温水
适量
小贴士:
做这个馒头,不能做太大的,大了不好掌握形状,形也不好看,揪计子的时候稍微比包饺子的大点就行!
做法:
1.
成品图!
2.
再来一张~
3.
南瓜去皮后切成小块洗净,上蒸锅蒸熟!
4.
蒸熟的南瓜放在盆里,用勺子压成泥!
5.
南瓜泥晾至温热,加入面粉,酵母粉
6.
加适量温水活成面团,开始醒发!
7.
面团发至两倍大!
8.
取出后揉成光滑面团!
9.
搓成长条,切成小块,大概饺子皮大点的面团,这样做出来的元宝好看!面团太大做的不好看!
10.
取一个小面团,搓成长条
11.
一头三分之一处,用手掌压扁!
12.
两面都压扁!
13.
一头压扁的地方往中间鼓出来的地方包过去,两面都这样包过来,因为我要用一个手拍照所以就只好一个手压一头了,包的时候是两个手一起这样包过来!
14.
包好后的样子
15.
全部包好,醒发5分钟!
16.
锅里水烧开,放入包好的金元宝小馒头,蒸5--10分钟!
17.
出锅可以吃了!