用料：
- 油皮
- 中筋面粉 220克
- 猪油 80克
- 水 95克
- 糖 15克
- 油酥
- 低筋面粉 150克
- 猪油 75可
- 豆沙 适量
- 咸蛋黄 12个
- 黑芝麻 适量
- 鸡蛋黄（鲜） 2个
小贴士：
豆沙外面买的太稀了，所以最好能自己做；擀皮的时候轻点别弄破了
做法：
- 1. 咸蛋黄放入烤箱烤5分钟，上下管150度
- 2. 把油皮的所有材料都放一起，和均匀，揉至光滑面团
- 3. 面团放入一旁盖保鲜膜醒20分钟
- 4. 油酥料放盆一起
- 5. 油酥揉至无干面粉，有点粘手不要紧，然后放入一旁醒20分钟，
- 6. 油皮醒发好揉排气，对半分开
- 7. 接着把面团分成大小等分24份放一旁盖保鲜膜醒20分钟
- 8. 油酥分寸大小差不多的24份
- 9. 取一个油皮揉圆
- 10. 油皮揉圆后按扁边缘弄薄中间厚点，取一个油酥放中间
- 11. 搓圆放一旁
- 12. 把所有的油皮都全部包好油酥放一旁盖保鲜膜醒30分钟
- 13. 取个面团擀薄，轻点别弄破了
- 14. 然后卷起来
- 15. 收口朝下
- 16. 全部弄好盖保鲜膜醒20分钟
- 17. 再取个面团进行第二次擀薄，卷起来，收好朝下
- 18. 全部弄完盖保鲜膜醒15分钟
- 19. 咸蛋黄对半切开，刚好24个
- 20. 这是我自己做的豆沙，豆沙最好用稍微干一点的，
- 21. 豆沙搓圆后，压扁取个蛋黄包好
- 22. 把所有的蛋黄全部包好完
- 23. 取面团用擀面棍擀薄
- 24. 擀成像个圆就差不多了 边薄中间厚
- 25. 取个豆沙蛋黄馅放在面团的中央
- 26. 跟包包子一样包起来，收口朝下
- 27. 全部做好了，收口朝下
- 28. 取两鸡蛋的蛋黄
- 29. 表面刷一层蛋黄 我喜欢刷厚点
- 30. 蛋黄液刷好 再撒点黑芝麻
- 31. 烤箱180度上下管预热五分钟，放入烤烤盘，上下管165度烤30分钟
- 32. 香喷喷的蛋黄酥好了
- 33. 是不是很漂亮呀