
用料:
- 蛋糕粉 适量
- 酸奶 150ml
- 鸡蛋 4个
- 白糖 适量
- 橄榄油 适量
- 白醋 3滴
- 无铝泡打粉 适量
做法:
- 1. 准备好所有食材
- 2. 蛋清蛋白分离,倒入无油无水的盆里
- 3. 蛋黄中加适量橄榄油,白糖搅拌一下
- 4. 再加入适量蛋糕粉,酸奶,无铝泡打粉搅拌均匀
- 5. 蛋白中加3滴白醋
- 6. 白糖分三次加入,蛋白打发到起大泡第一次加白糖
- 7. 大泡变小泡加第二次白糖继续打发
- 8. 第三次变白加入剩下的白糖
- 9. 蛋白打发到倒扣不会流出就可以了
- 10. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,用铲子上下翻拌,像炒菜一样
- 11. 翻拌好的蛋糕液
- 12. 倒入高压锅中
- 13. 震出气泡
- 14. 插上电源,我调了大概13分钟的样子
- 15. 有5厘米多的高度哦
- 16. 成品图