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酸奶蛋糕(高压锅版)的做法

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  • 用料:

  • 蛋糕粉  适量
  • 酸奶  150ml
  • 鸡蛋  4个
  • 白糖  适量
  • 橄榄油  适量
  • 白醋  3滴
  • 无铝泡打粉  适量

做法:

  • 1. 准备好所有食材
  • 2. 蛋清蛋白分离,倒入无油无水的盆里
  • 3. 蛋黄中加适量橄榄油,白糖搅拌一下
  • 4. 再加入适量蛋糕粉,酸奶,无铝泡打粉搅拌均匀
  • 5. 蛋白中加3滴白醋
  • 6. 白糖分三次加入,蛋白打发到起大泡第一次加白糖
  • 7. 大泡变小泡加第二次白糖继续打发
  • 8. 第三次变白加入剩下的白糖
  • 9. 蛋白打发到倒扣不会流出就可以了
  • 10. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄中,用铲子上下翻拌,像炒菜一样
  • 11. 翻拌好的蛋糕液
  • 12. 倒入高压锅中
  • 13. 震出气泡
  • 14. 插上电源,我调了大概13分钟的样子
  • 15. 有5厘米多的高度哦
  • 16. 成品图