用料：
- 菠菜 1小把
- 粉丝 50克
- 姜 1小块
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1、粉丝提前两小时用开水泡软，用剪刀剪短后方便食用。2、汆汤菠菜时加点盐和油不但可以更好的去除草酸，还能使菠菜定色。3、我的粉丝筋道十足所以提前煮了两分钟，如果是细粉丝，就不能久煮，菠菜也不能久煮，煮开就可以了。
做法：
- 1. 成品图先来一张。
- 2. 把粉丝放入开水中泡发至软。
- 3. 菠菜摘掉根和老叶后洗净沥干水分。
- 4. 锅中烧开水加两滴玉米油和一小勺盐，把切成段的菠菜放入锅中汆烫一下。
- 5. 汆烫后的菠菜捞起过凉水沥干水分备用。
- 6. 将泡发好的粉丝洗净剪成段。
- 7. 把姜去皮洗净切成末备用。
- 8. 锅中放入适量清水烧开加入一小勺熟玉米油。
- 9. 放入姜末 煮出香味。
- 10. 把粉丝放入锅中煮约两分钟。
- 11. 把菠菜放入锅中，煮开后加入适量的盐。
- 12. 加入适量的鸡精即可。
- 13. 一道清淡爽口，美味营养的汤就做好啦！