用料：
- 苦瓜 一根
- 木耳 一把
- 油 少许
- 生抽 十克
- 香醋 十克
- 糖 五克
- 盐 三克
- 味精 两克
- 蒜 半头
- 辣椒 两个
- 水 适量
小贴士：
蒜经过炒制蒜香味更浓，苦瓜经过凉水浸泡更好的去除苦味。不喜欢辣椒可以不放。
做法：
- 1. 木耳加水泡发
- 2. 苦瓜洗净切开
- 3. 用勺挖去籽
- 4. 切成细条
- 5. 将苦瓜放入凉水中浸泡
- 6. 蒜切碎
- 7. 辣椒切碎
- 8. 锅中水烧开
- 9. 放入木耳
- 10. 煮熟后捞出放入凉水中
- 11. 苦瓜焯水
- 12. 捞出放入凉水中
- 13. 木耳凉透后捞出
- 14. 放入碗中
- 15. 苦瓜捞出
- 16. 放入碗中
- 17. 锅中倒入油烧热
- 18. 放入蒜末辣椒碎
- 19. 炒香
- 20. 放入生抽
- 21. 放入香醋，白糖，盐
- 22. 炒匀
- 23. 倒入少许清水烧开
- 24. 放入味精
- 25. 一勺红油
- 26. 搅拌均匀即可
- 27. 将晾凉的汁倒入碗中
- 28. 搅拌均匀即可
- 29. 一道美味的苦瓜拌秋耳就做好了
- 30. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！