四季豆炒肉的做法

做法：

• 1. 锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟
• 2. 把焯熟的四季豆放入冷水
• 3. 焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟
• 4. 热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒
• 5. 肉丝爆炒到断生后盛盘备用
• 6. 另起油锅，把四季豆沥干水份后倒入翻炒
• 7. 翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，再洒入盐，继续翻炒1分钟
• 8. 翻炒均匀后洒入鸡精调味，这样一盘四季豆炒肉就做好了。