四季豆炒肉的做法

• 1.锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟

• 2.把焯熟的四季豆放入冷水

• 3.焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟

• 4.热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒

• 5.肉丝爆炒到断生后盛盘备用

• 6.另起油锅，把四季豆沥干水份后倒入翻炒

• 7.翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，再洒入盐，继续翻炒1分钟

• 8.翻炒均匀后洒入鸡精调味，这样一盘四季豆炒肉就做好了。