四季豆炒肉片

四季豆炒肉片
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作者:莫筱冰

健康功效

猪肉:滋阴
四季豆:活血化瘀
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

适量
白酒 适量
生抽(味极鲜) 适量
生粉(玉米淀粉) 适量

四季豆炒肉片的做法

  • 四季豆炒肉片的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 四季豆炒肉片的做法图解2

    2.四季豆洗干净抽丝,切斜条,大蒜剁碎,猪肉切薄片,加入适量的花生油,白酒,生粉,生抽及盐腌制10分钟

  • 四季豆炒肉片的做法图解3

    3.开锅,油热放入大蒜爆香

  • 四季豆炒肉片的做法图解4

    4.把腌制好的肉片倒入锅内,大火快速翻炒至肉片变色,关火,用盘子装起来备用

  • 四季豆炒肉片的做法图解5

    5.炒肉剩下的油,把四季豆倒入锅内,加一小茶勺的水,大火翻炒至四季豆断生,加入适量的盐调味

  • 四季豆炒肉片的做法图解6

    6.把炒好的肉片倒入锅内,放几滴生抽提鲜,翻炒均匀

  • 四季豆炒肉片的做法图解7

    7.装盘即可食用。

小贴士

切好的肉片,加入适量的花生油,白酒,生粉,生抽及盐腌制10分钟,不但可以去异味,还能使其更加香嫩。
四季豆切斜条,烹饪时间短,比较容易熟,又入味。
快出锅前,放几滴生抽可以提鲜。

本菜谱由莫筱冰上传

四季豆炒肉片的家常做法

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