红糖柠檬玫瑰酱的做法

做法：

• 1. 食用玫瑰花二盒，玫瑰去心去花托
• 2. 手工红糖600克，用石钵捣碎
  这个版本的玫瑰酱，玫瑰和红糖比例1：1.2。
• 3. 柠檬三片去籽，加了柠檬的玫瑰酱，更耐保存。
• 4. 花瓣的量是600克，
  这个玫瑰是没有农药的，清晨的晨露会自动清洁玫瑰。所以不需要清洗。
  但注意，如果是发酵玫瑰酱最好不要清洗，有水份，容易发霉。（不清洗也取决于玫瑰的品质）
• 5. 用红糖揉碎玫瑰花瓣，因为这个版本是煮制，不需要揉的太碎。
• 6. 这是揉好红糖的玫瑰花
• 7. 揉好红糖的玫瑰放进干燥干净的锅里。
• 8. 再撒上红糖，和柠檬汁，放冰箱，腌渍一晚，让其自然出汁。
• 9. 腌渍了一晚的玫瑰花酱，自然出汁，搅拌均匀。
• 10. 开小火熬煮，熬煮过程 要用勺子搅拌，防止粘锅。
• 11. 一定要小火熬煮。煮至滚开就可以熄火了。
• 12. 完工，满满的花青素。
  装进提前用开水煮好晾干的瓶子。
• 13. 成品图
• 14. 成品图
• 15. 凉冻，放进冰箱存放，大概2~3天后，就可以食用了。
  每天来上一勺子红糖玫瑰酱，滋润又养颜。还可以制作玫瑰糕点，玫瑰烙饼。