用料：
- 苦瓜 1根
- 山药 150克
- 红椒 1个
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. 山药去皮切段
- 2. 苦瓜对半切开
- 3. 用勺子把瓜瓤部分刮除
- 4. 再切段
- 5. 红椒切片
- 6. 生姜蒜切碎
- 7. 锅烧热水，水沸腾放入苦瓜
- 8. 焯三分钟捞出、挤干水分备用
- 9. 锅放油
- 10. 油七成热放入生姜蒜煸香
- 11. 倒入山药翻炒片刻
- 12. 苦瓜、红椒
- 13. 盐
- 14. 翻炒入味
- 15. 葱花拌匀
- 16. 一道美味的山药炒苦瓜就做好了
- 17. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！