用料：
- 鸭子 适量
- 油 盐 味精 鸡精 糖 醋 适量
- 八角 花椒老姜 香叶 桂皮 适量
- 整颗葱打结 适量
小贴士：
鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉
做法：
- 1. 锅内放油，待油温热后放入白糖，炒糖色。
- 2. 将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐
- 3. 我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿
- 4. 待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可
鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉