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红烧鸭子
食材用料
鸭子 | 油 盐 味精 鸡精 糖 醋 |
八角 花椒老姜 香叶 桂皮 | 整颗葱打结 |
红烧鸭子的做法
![红烧鸭子的做法图解1]()
1.锅内放油，待油温热后放入白糖，炒糖色。
![红烧鸭子的做法图解2]()
2.将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐
![红烧鸭子的做法图解3]()
3.我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿
![红烧鸭子的做法图解4]()
4.待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可
小贴士
鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉
红烧鸭子的家常做法
（全部）
鸭子 | 油 盐 味精 鸡精 糖 醋 |
八角 花椒老姜 香叶 桂皮 | 整颗葱打结 |
1.锅内放油，待油温热后放入白糖，炒糖色。
2.将去掉血水的鸭肉滴干水分 与八角 花椒 老姜 香叶 桂皮一起下锅爆炒 加盐
3.我买的鸭子有一点老了 爆好以后加了一点水 煮一会儿
4.待收汁 起锅的时候加入葱结 鸡精 味精即可
鸭肉用水浸泡换水后加入一点点料酒去腥味儿 若是喜欢吃肉的 还可加点五花肉
