红烧鸭肉

红烧鸭肉
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作者:芃派社

健康功效

土豆:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

红烧鸭肉的做法

  • 红烧鸭肉的做法图解1

    1.鸭子反复用冷水浸泡出血水。

  • 红烧鸭肉的做法图解2

    2.把鸭油去掉一部分,剁成小块。

  • 红烧鸭肉的做法图解3

    3.食材图。

  • 红烧鸭肉的做法图解4

    4.锅中倒油,放入冰糖溶化。

  • 红烧鸭肉的做法图解5

    5.不到翻炒至融化,呈浅褐色。

  • 红烧鸭肉的做法图解6

    6.倒入调料翻炒出香味。

  • 红烧鸭肉的做法图解7

    7.加入鸭肉翻炒。

  • 红烧鸭肉的做法图解8

    8.直到上色。

  • 红烧鸭肉的做法图解9

    9.加入红烧酱汁。

  • 红烧鸭肉的做法图解10

    10.翻炒均匀后加入适量水。

  • 红烧鸭肉的做法图解11

    11.锅开后加入土豆块。

  • 红烧鸭肉的做法图解12

    12.转小火,加盖子慢炖半小时。

  • 红烧鸭肉的做法图解13

    13.最后大火收汁加少许盐调味。

  • 红烧鸭肉的做法图解14

    14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。

小贴士

1、担心胆固醇和热量所以去掉一部分鸭油,也可以不去除。
2、放入调料的顺序是姜片,洋葱,其他。
3、水量以刚没过鸭肉为宜。

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红烧鸭肉的家常做法

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