红烧鸭肉

红烧鸭肉
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作者:浩豪妈

健康功效

鸭肉:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

适量
适量
淀粉水 适量
葱,香菜 适量

红烧鸭肉的做法

  • 红烧鸭肉的做法图解1

    1.鸭肉洗干净,斩件备用。

  • 红烧鸭肉的做法图解2

    2.姜去皮切片,准备蒜头,八角等配料。

  • 红烧鸭肉的做法图解3

    3.先将炒锅烧热,放入姜蒜八角等配料,炒干水份,再倒入油。

  • 红烧鸭肉的做法图解4

    4.倒入鸭肉大炒干水份,加入酒(去腥味)翻炒,再加入豉油,炒至鸭肉上色。

  • 红烧鸭肉的做法图解5

    5.加入开水,与鸭肉平面,然后盖上锅盖,大火烧开转中火焖煮。

  • 红烧鸭肉的做法图解6

    6.大约15分钟后,水份煮干大约三分之二,加入盐调味,继续煮5分钟。

  • 红烧鸭肉的做法图解7

    7.然后加入淀粉水,葱段,香菜,大火收汁即可上碟。

小贴士

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红烧鸭肉的家常做法

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