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香菇鲜虾排骨年糕汤的做法

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  • 用料:

  • 肉丸  8颗
  • 海虾  4只
  • 手工年糕  1包
  • 土猪排骨  1根
  •  适量
  • 麻油  几滴
  •  1根
  • 香菇  3个

小贴士:

1、年糕汤加上香菇丝,可以提味。
2、用排骨汤做汤底,年糕汤更美味,也可以用瘦肉代替。
3、葱花也可以用香芹粒代替,各人口味了。都是最佳搭配。

做法:

  • 1. 年糕切片
  • 2. 材料如图……
    海虾,香葱,猪肉丸,待用
  • 3. 香菇提前泡发
  • 4. 香菇切小块,用油稍微煎一下,爆出香味
  • 5. 排骨1根,过下开水,去掉血水
  • 6. 加进适量过滤纯净水,先煲排骨汤
    这个汤用来做年糕汤的汤底。
    大约煲40分钟
  • 7. 排骨煲熟,加进年糕,搅拌均匀
  • 8. 年糕将近煮熟,放进煎过的香菇丝
    和鲜虾,一起煲熟,撒上葱花。适量盐鸡粉。熄火。
  • 9. 香香的年糕汤,各人口味,可以滴上几滴麻油,提味。
    也可以撒上白胡椒粉。各人口味了。
  • 10. 成品图
  • 11. 成品图
    营养又美味