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  • 用料:

  • 鲜鸡蛋  2~3个
  • 枸杞  适量
  •  少许
  • 香油  少许
  • 黑胡椒  少许

小贴士:

1.鸡蛋里加的水是凉白开或温开水。2.蒙上保鲜膜。3.蒸锅里的水先煮沸再放入蛋碗。

做法:

  • 1. 准备好需要的鲜鸡蛋。
  • 2. 我这次是准备的两个双黄蛋。
  • 3. 用筷子或搅拌器把碗中的鸡蛋打散。加入少许盐调匀,我还喜欢加点黑胡椒,不喜欢的可以不加。
  • 4. 加入凉白开(最好是温开水),水和鸡蛋比例4:1。最后放入洗净泡发好的枸杞。
  • 5. 在碗口蒙上一层保鲜膜。
  • 6. 把准备好的蛋碗放入煮沸的蒸锅里,盖上盖子。大火三分钟,后转小火10分钟左右。
  • 7. 时间到,看看刚出锅的样子。
  • 8. 嫩嫩滑滑的水蛋超级成功啊!