用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 95g
- 糖粉 45g
- 牛奶 300ml
- 大芒果 2个
- 盐 1g
- 黄油 17g
做法：
- 1. 鸡蛋加入糖粉、牛奶、盐搅拌均匀
- 2. 黄油隔水融化
- 3. 黄油加入牛奶蛋液中，并筛入而粉搅拌均匀。
- 4. 这一步很重要，平底锅最小匀火加热，勺一勺液体均匀平铺平底锅，熟后关火。
- 5. 慢慢卷起
- 6. 卷起出锅能保证完整不烂。
- 7. 蛋皮出锅后晾开放凉，防止粘一起，放凉后再放入冰箱保鲜一个小时
- 8. 芒果切小粒备用
- 9. 一层蛋皮一层打发奶油加芒果粒，交错铺好每一层。
- 10. 切块开吃