用料：
- 主材料：
- 高筋面粉 280克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 120克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 馅料和装饰：
- 全蛋液 适量
- 沙拉酱 适量
- 海苔 适量
- 肉松 适量
小贴士：
1、这里面只用了一个鸡蛋，30克加入面粉中，剩下的刷表面。
2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准
做法：
- 1. 把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、全蛋液、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
- 2. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
- 3. 加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
- 4. 直到揉出膜，全程共45分钟
- 5. 把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
- 6. 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
- 7. 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
- 8. 取出面团分成相同大小的小面团，醒发15分钟
- 9. 醒发面团期间，把海苔撒成小块
- 10. 放入肉松，拌匀
- 11. 取一个面团，擀成椭圆形
- 12. 在一边挤上沙拉酱
- 13. 放入海苔肉松
- 14. 卷起
- 15. 收口捏紧
- 16. 依次做好所有的面团
- 17. 再次发酵两倍大
- 18. 表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）我是用和面剩下的蛋液刚好用来刷表面
- 19. 放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
- 20. 取出晾凉
- 21. 在面包表面挤上沙拉酱
- 22. 沾上海苔肉松即可。
- 23. 成品图