用料:
- 鸡腿 2个
- 土豆 2-3个
- 彩椒或尖椒 1-2个
- 花椒 一把(根据个人口味)
- 大料 2-3颗
- 葱姜蒜 适量
- 冰糖 6-10粒
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 干辣椒 2-4个因人而异
- 啤酒 一罐
- 清水 少许
- 料酒 两勺
- 酱油 两勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香叶 2-3片
做法:
- 1. 鸡腿切块凉水下锅放葱姜蒜料酒煮开撇血沫捞出备用、准备辅料土豆彩椒切块备用,锅中热油放入花椒、大料、冰糖,冰糖溶化倒入鸡块麻溜扒拉,倒酱油上色,加一勺豆瓣酱扒拉均匀倒入一罐啤酒煮沸,加少许水没过鸡块加入土豆块盐鸡精少许咕嘟20分钟~
- 2. 咕嘟20分钟后放入彩椒、大蒜大火扒拉扒拉
- 3. 装盘~
- 4. 第一次上传没有准备图片步骤