用料：
- 蛋清 360克
- 糖 150克
- 柠檬汁 10克
- 牛奶 120克
- 油 100克
- 低粉 130克
- 可可粉 40克
- 蛋黄 150克
- 打发奶油 300克
- 草莓巧克力 适量
- 锯齿扁花嘴 1个
- 烤盘纸 2张
- 裱花袋 1个
做法：
- 1. 牛奶和油混合.蛋清和蛋黄分离.蛋清盆里不要有水和油
- 2. 分次筛入低粉和可可粉
- 3. 加入蛋黄搅拌均匀.不要过分搅拌
- 4. 分次加入已经打发好的蛋白.不要过分搅拌.倒入烤膜盘里面.轻震排气
- 5. 将蛋清加糖加柠檬汁打发鸡尾状态.7成发左右
- 6. 入炉上火190下火170烤25分钟出炉放凉待用
- 7. 奶油打发均匀的抹在蛋糕胚上
- 8. 紧紧的卷起来.放置冷藏5分钟拿出来切片.按照自己喜欢
- 9. 切好不要动用扁锯齿花嘴从底部均匀的挤上奶油.
- 10. 撒上草莓味的巧克力即可
- 11. 摆拍