巧克力草莓卷的做法

• 1.牛奶和油混合.蛋清和蛋黄分离.蛋清盆里不要有水和油

• 2.分次筛入低粉和可可粉

• 3.加入蛋黄搅拌均匀.不要过分搅拌

• 4.分次加入已经打发好的蛋白.不要过分搅拌.倒入烤膜盘里面.轻震排气

• 5.将蛋清加糖加柠檬汁打发鸡尾状态.7成发左右

• 6.入炉上火190下火170烤25分钟出炉放凉待用

• 7.奶油打发均匀的抹在蛋糕胚上

• 8.紧紧的卷起来.放置冷藏5分钟拿出来切片.按照自己喜欢

• 9.切好不要动用扁锯齿花嘴从底部均匀的挤上奶油.

• 10.撒上草莓味的巧克力即可

• 11.摆拍