巧克力草莓卷

巧克力草莓卷
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健康功效

可可粉:抗癌防癌

食材用料

蛋清 360克
柠檬汁 10克
低粉 130克
蛋黄 150克
打发奶油 300克
草莓巧克力 适量
锯齿扁花嘴 1个
烤盘纸 2张
裱花袋 1个

巧克力草莓卷的做法

  • 巧克力草莓卷的做法图解1

    1.牛奶和油混合.蛋清和蛋黄分离.蛋清盆里不要有水和油

  • 巧克力草莓卷的做法图解2

    2.分次筛入低粉和可可粉

  • 巧克力草莓卷的做法图解3

    3.加入蛋黄搅拌均匀.不要过分搅拌

  • 巧克力草莓卷的做法图解4

    4.分次加入已经打发好的蛋白.不要过分搅拌.倒入烤膜盘里面.轻震排气

  • 巧克力草莓卷的做法图解5

    5.将蛋清加糖加柠檬汁打发鸡尾状态.7成发左右

  • 巧克力草莓卷的做法图解6

    6.入炉上火190下火170烤25分钟出炉放凉待用

  • 巧克力草莓卷的做法图解7

    7.奶油打发均匀的抹在蛋糕胚上

  • 巧克力草莓卷的做法图解8

    8.紧紧的卷起来.放置冷藏5分钟拿出来切片.按照自己喜欢

  • 巧克力草莓卷的做法图解9

    9.切好不要动用扁锯齿花嘴从底部均匀的挤上奶油.

  • 巧克力草莓卷的做法图解10

    10.撒上草莓味的巧克力即可

  • 巧克力草莓卷的做法图解11

    11.摆拍

本菜谱由请叫我小徐徐上传

巧克力草莓卷的家常做法

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