巧克力草莓蛋糕卷

巧克力草莓蛋糕卷
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作者:一食半刻

健康功效

鸡蛋:润燥
巧克力:低蛋白质
草莓:养肝

食材用料

低筋粉 55g
细砂糖 100g
鲜奶 280g

巧克力草莓蛋糕卷的做法

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解1

    1.准备好材料

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解2

    2.两个蛋蛋清和蛋白分离,另外两个直接打入全蛋,加入80g细砂糖,分4次加入

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋液手打成浅色,体积变大略呈膏状

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解4

    4.用筛过滤低筋粉,搅拌至无颗粒状态,一旁备用

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解5

    5.用打蛋器将蛋清打至粗泡,放入20g细砂糖,分两次哦~打至湿性发泡

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解6

    6.蛋白分次倒入面糊中均匀搅拌,并倒入模具中,震荡几下

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解7

    7.烤箱预热上下管210度,15分钟,面糊放烤箱中层,12分钟,烤好后马上取出并脱去油纸

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解8

    8.340g巧克力融化后加入280g鲜奶搅拌成酱,留一些待用,在蛋糕胚内涂抹~

  • 巧克力草莓蛋糕卷的做法图解9

    9.表面再涂一点巧克力酱放上草莓~就可以吃啦~

小贴士

喜欢奶油的友友可以涂抹奶油哦~喜欢草莓酱或者其他酱的友友可以涂哦~蛋糕卷起来一定要热的时候呢~不然很难卷哦~

本菜谱由一食半刻上传

巧克力草莓蛋糕卷的家常做法

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