笋干烧肉的做法

做法：

• 1. 选取200g笋干，提前一晚放温水里泡起来
• 2. 将泡好的笋干洗净，放入电饭煲煮2小时，煮至变软即可
• 3. 煮好的笋干拿出来，冷水冲洗
• 4. 笋干切丝，五花肉洗净切片，不厚不薄，洋葱切丝，葱姜蒜拍碎备用
• 5. 先将锅中倒入少许色拉油，放入五花肉，炒出油，五花肉略焦，多余的油可以盛出。放入蒜，生姜，干辣椒，豆瓣酱炒出香味。再放入洋葱，笋干，翻炒均匀，加入少许料酒，生抽继续翻炒3分钟。
• 6. 然后放半碗水，加适量盐，白糖焖煮几分钟，最后收汁起锅。可放葱圆点缀。