用料：
- 猪手 半个
- 沙姜 50克
- 香菜 50克
- 蒜头 半个
- 大葱 1根
- 生姜 50克
小贴士：
很简单，而且味道一级棒，用高压锅，猪脚会变的肥而不腻，选筋多的，筋比肉好吃
做法：
- 1. 猪手洗净
- 2. 加上姜和料酒，放锅里大火煮沸，大概十分钟
- 3. 把姜，大蒜，大葱切片
- 4. 猪手起锅过冷水后，跟上图的配料一起加进高压锅煮12分钟
- 5. 在高压锅炖猪手的时候，可以切碎沙姜，越碎越好，如下
- 6. 锅里烧油，到油冒烟，然后浇到沙姜蓉里，再加蚝油，酱油，辣椒和白糖搅棒
- 7. 最后加上指天椒和香菜一起倒到沙姜上，生菜做摆盘，味道一级棒