用料：
- 凉面 100克
- 绿豆芽 适量
- 黄瓜丝 适量
- 火腿肠 适量
- 白玉菇 适量
- 木耳 适量
- 香干 2块
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 糖，盐 适量
- 味极鲜 适量
- 芝麻油辣子 两茶勺
- 蒜瓣 2瓣
小贴士：
面到开水里过一下就要快速捞出，不要泡时间长。配菜可以根据自己喜欢换别的，不喜欢吃蒜的友友可以不用。
做法：
- 1. 绿豆芽，白玉菇，香干（切丝）木耳（切丝）洗净用开水焯熟，黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝，蒜瓣拍扁切碎备用
- 2. 凉面（菜市场买的炒面可以凉拌）用开水过一下，捞出控水
- 3. 所有的配菜和凉面倒入盆中放入盐，糖，鸡精，味极鲜，几滴香醋，两茶勺芝麻油辣子搅拌均匀
- 4. 香辣开胃的凉面，味道好极了