用料：
- 肉馅 150克
- 西红柿 3个
- 木耳 适量
- 料酒 少许
- 蛋清 1个
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 黑胡椒 少许
- 葱花 少许
- 葱姜末 少许
小贴士：
丸子和番茄汁中各放一次盐 掌握好用量 否则容易咸
做法：
- 1. 西红柿去皮切块
- 2. 木耳冷水泡发洗净 切碎
- 3. 肉馅加入所有辅料 搅匀
- 4. 肉馅加入木耳碎 搅匀
- 5. 做成核桃大的丸子
- 6. 上锅蒸8分钟左右
- 7. 锅中少油 放入番茄块
- 8. 加少许清水 少许盐 2勺白糖熬成番茄酱
- 9. 倒入蒸好的丸子
- 10. 勾少许芡汁 翻炒均匀即可
- 11. 成品