用料：
- 新鲜面条 200g
- 花菇 适量
- 牛肉 150g
- 葱 1棵
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
牛肉提前切好腌制一会儿更易入味，也可根据自己的口味换做其它肉类。面条煮好后可以用凉白开或矿泉水冰一下再吃味道更好。
做法：
- 1. 花菇洗净切丁，留下两个完整的做装饰
- 2. 把花菇放在锅里煮熟备用
- 3. 牛肉用清水浸泡出血水后切碎，用生抽和料酒腌制半小时左右，葱姜切碎备用
- 4. 炒锅烧热放油，先把葱姜炒香
- 5. 放入牛肉煸炒
- 6. 炒至牛肉变色倒入开水
- 7. 煮十分钟左右倒入老抽，再盖上锅盖煮二十分钟
- 8. 牛肉煮熟后放入花菇
- 9. 放入盐、黑胡椒粉，倒入水淀粉收汁，最后放入鸡精调味即可关火
- 10. 另起锅放水烧开，把面条放进去煮熟
- 11. 捞入碗中
- 12. 盛入花菇牛肉汤汁，再摆上两朵花菇做点缀