炒猪心的做法

做法：

• 1. 把猪心切片，泡出血水
• 2. 把笋尖和木耳焯水后，沥干水份备用
• 3. 菜椒洗好切片
• 4. 热锅起油放入生姜，倒入泡好的猪心，倒入料酒，洒入盐，糖，爆炒断生后盛盘备用
• 5. 另起油锅倒入木耳和笋尖，洒入盐后翻炒均匀
• 6. 翻炒均匀后倒入爆炒好猪心，把菜椒也一起倒入，继续翻炒均匀
• 7. 翻炒1分钟后洒入鸡精调味就可以盛入盘子，这样一盘炒猪心就做好了。