用料：
- 花蛤 250克
- 丝瓜 1根
- 姜 几片
- 葱 2根
- 虾油 1勺
- 盐和鸡精 少许
- 猪油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
小贴士：
花蛤买回来时一定要先养一阵子，否则会有沙粒，花蛤一定要开水下锅，口开就立马关火，以免花蛤肉太老
做法：
- 1. 活的花蛤买来，先用海水养一阵子，让它彻底把沙吐干净，要煮时再洗干净
- 2. 丝瓜去皮洗净，滚刀切块
- 3. 锅里放点猪油，加热，将葱头和姜丝倒入锅里煸炒
- 4. 待冒香味，倒入丝瓜翻炒，放点盐
- 5. 丝瓜半生熟时，开始加冷水加点虾油
- 6. 水开后，倒入洗干净的花蛤，待花蛤口自然张开，加点料酒和鸡精，关火。
- 7. 盛出装碗，撒点葱花和白胡椒粉，一道鲜美的花蛤丝瓜汤就做好啦