用料：
- 茄子 一个
- 生抽 适量
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 味精 少许
- 藤椒油 适量
- 香油 适量
- 香葱 几棵
小贴士：
没有藤椒油换成花椒面也行。即拌即食。不用用盐淹去涩水，就这么拌着吃，很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放辣椒油或者小米辣剁碎均可。
做法：
- 1. 茄子洗净去掉头尾。
- 2. 切成细丝，姜蒜备好。
- 3. 姜蒜剁成末，放在茄丝上。
- 4. 再放入适量生抽。
- 5. 加入适量藤椒油 ，香油和味精。
- 6. 葱花切好。
- 7. 葱花撒在上面即可食用。
没有藤椒油换成花椒面也行。即拌即食。不用用盐淹去涩水，就这么拌着吃，很好吃。喜欢吃辣的朋友可以放辣椒油或者小米辣剁碎均可。