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薏米冬瓜骨汤的做法

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  • 用料:

  • 薏米  30克
  •  10克
  • 猪骨  400克
  • 带皮老姜  1块
  • 带皮冬瓜  400克

小贴士:

保留冬瓜皮和老姜皮,更有效保留其中的营养成分,而且不容易把冬瓜煮烂从而破坏汤的味道

做法:

  • 1. 猪骨斩块,洗净
  • 2. 用刷子将冬瓜皮刷干净
  • 3. 老姜皮刷干净
  • 4. 冬瓜切成4cm大方块
  • 5. 用刀背拍散老姜
  • 6. 薏米洗净
  • 7. 将猪骨倒入沸水中汆烫出血水
  • 8. 捞出用流动水反复冲洗
  • 9. 所有食材放入沙煲
  • 10. 加入足够的清水
  • 11. 煲2小时
  • 12. 过程中要不时捞出表面的油水及血末
  • 13. 煲好加盐调味
  • 14. 一道适合产后食用的月子餐就做好了
  • 15. 我是Axia囡,来香哈一起交流吧