用料：
- 面条 150克
- 鸡蛋 1个
- 菜心 7棵
- 姜 小块
- 番茄 1个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
番茄炒出汁、汤才浓郁。
做法：
- 1. 准备材料、番茄、菜心、鸡蛋、姜
- 2. 准备材料、面条
- 3. 清洗干净、番茄切块、菜心切段、姜去皮清洗干净切片
- 4. 鸡蛋打入碗里、搅拌匀
- 5. 热锅放油、倒入鸡蛋液煎熟
- 6. 把鸡蛋滑到一边、放番茄炒至番茄出汁、（番茄炒出汁汤才浓郁）
- 7. 加入适量清水、放姜、盖上锅盖、大火烧开
- 8. 放面条、煮3分钟
- 9. 放菜心、煮至菜心断生
- 10. 放盐、搅拌匀即可
- 11. 成品