用料：
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 70克
- 细砂糖 30克
- 全蛋液 20克
- 酵母 2克
- 黄油 3克
- 盐 1克
- 奶粉 8克
- 表面
- 白糖 适量5克
- 温水 10克
小贴士：
现在天气炎热，所以做面包时面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料都需要提前放冰箱里冷藏过再用，否则揉面时温度过高造成面团边揉边发酵，且发酵速度过快，从而影响成品的口感。而且面团提前发酵会使得面团特别粘，也不利于整形。
面粉的吸水性不同请根据面粉的实际吸水性作调整。
面团的基础发酵和二次发酵都要发到位，做出来的成品才会更加松软好吃！
烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。
做法：
- 1. 除黄油外的所有材料按先液体后粉类的顺序倒入容器中，混合成团。
- 2. 把面团拿到案板上先揉后摔。
- 3. 揉至面团能拉出粗膜。
- 4. 加入软化的黄油。
- 5. 继续揉匀，然后再摔几下，直到面团能拉出结实的薄膜。
- 6. 把面团揉圆，盖上保鲜膜，在室温下（28度左右）发酵至原来的两倍大。
- 7. 面团发酵至两倍大左右，手指沾干面粉戳一个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了。
- 8. 把面团拿出来放到案板上，排气揉匀。
- 9. 排好气的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 10. 把面团切割成6克一个的小面团，然后揉圆。现在天气比较热，为了避免发酵过快，可以把整个面团分成两份，一份用保鲜膜包好放冰箱冷藏，另一份做好后再从冰箱取出继续做。
- 11. 全部做好后摆进圆形的8寸披萨盘中，披萨盘中刷上一层玉米油。
- 12. 把烤盘放至温度38度，湿度75%以上的环境里，再次发酵至两倍大。
- 13. 烤盘放进提前预热好的烤箱中层，上下火，180度，烤12分钟。烤至表面上色后可加盖锡纸。
- 14. 取一个小碗倒入十克温水，然后倒入5克白砂糖。
- 15. 面包烤好后把烤盘从烤箱中取出。
- 16. 把准备好的糖水以及未融化的白糖刷在面包表面。
- 17. 稍凉后就可以轻轻脱模了。
- 18. 近图！
- 19. 拉开几个看看，里面的拉丝效果很不错！
- 20. 越嚼越香，一吃停不下来！