用料：
- 土豆 3个
- 大蒜 4瓣
- 洋葱 适量
- 姜粒 适量
- 葱花 适量
- 荆芥 适量
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 陈醋 两勺
- 麻油 一勺
- 花椒油 一勺
- 香油 一勺
- 食油 一勺
- 鸡精 一勺
小贴士：
可以再加入一勺辣椒油的，只不过我家宝最近上火了，不能吃。不过吃惯了辣椒油拌的凉菜，这样做有一种不一样的味道，也挺好吃的！
做法：
- 1. 三个土豆削皮备用，4瓣大蒜剥皮加一小块姜捣成蒜泥！洋葱粒，葱花，荆芥切好备用！
- 2. 如图，用削皮刀轻轻削出薄薄的一片土豆片。刚开始外面的比较硬，削皮有些困难，后来到里面就很好削了！
- 3. 水龙头打开，流动水冲洗，多洗几遍！去除表面的淀粉！
- 4. 热水开锅，下入土豆片，烫制一分钟，捞出过凉水。土豆片很薄的，很容易熟，要把握好火候！
- 5. 过完凉水后控水，加入洋葱粒，葱花，姜蒜泥，剁椒碎。《剁椒碎用热油浇一下》
- 6. 准备生抽，陈醋，麻油，花椒油，香油！
- 7. 土豆片里加入一勺生抽，两勺陈醋，一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，一勺麻油，一勺花椒油。荆芥碎，拌匀！
- 8. 拌匀装盘！