凉拌酸辣土豆片

凉拌酸辣土豆片
15499浏览 / 119收藏
作者:糖宝_

健康功效

土豆:解毒
洋葱:杀虫

食材用料

姜粒 适量
葱花 适量
一勺
生抽 一勺
陈醋 两勺
花椒油 一勺
食油 一勺
鸡精 一勺

凉拌酸辣土豆片的做法

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解1

    1.三个土豆削皮备用,4瓣大蒜剥皮加一小块姜捣成蒜泥!洋葱粒,葱花,荆芥切好备用!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解2

    2.如图,用削皮刀轻轻削出薄薄的一片土豆片。刚开始外面的比较硬,削皮有些困难,后来到里面就很好削了!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解3

    3.水龙头打开,流动水冲洗,多洗几遍!去除表面的淀粉!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解4

    4.热水开锅,下入土豆片,烫制一分钟,捞出过凉水。土豆片很薄的,很容易熟,要把握好火候!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解5

    5.过完凉水后控水,加入洋葱粒,葱花,姜蒜泥,剁椒碎。《剁椒碎用热油浇一下》

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解6

    6.准备生抽,陈醋,麻油,花椒油,香油!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解7

    7.土豆片里加入一勺生抽,两勺陈醋,一勺盐,一勺鸡精,一勺香油,一勺麻油,一勺花椒油。荆芥碎,拌匀!

  • 凉拌酸辣土豆片的做法图解8

    8.拌匀装盘!

小贴士

可以再加入一勺辣椒油的,只不过我家宝最近上火了,不能吃。不过吃惯了辣椒油拌的凉菜,这样做有一种不一样的味道,也挺好吃的!

本菜谱由糖宝_上传

凉拌酸辣土豆片的家常做法

全部
回到顶部