用料：
- 鲜面条 200g
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 青椒 1个
- 葱 1棵
- 姜 适量
- 十香菜 适量
- 大蒜 两瓣
- 十三香 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 嫩南瓜 适量
- 鸡精 少许
- 香油 适量
小贴士：
南瓜要选用青皮的嫩南瓜，做的时候洗干净直接带皮切成丝。
做法：
- 1. 准备食材，西红柿用开水烫后去皮切块，青椒切块，鸡蛋打散，葱姜切末，南瓜切丝，十香菜和大蒜洗好备用
- 2. 先把大蒜和十香菜放入石臼，放盐适量
- 3. 捣碎成泥
- 4. 倒入适量凉白开或矿泉水和香油拌匀
- 5. 炒锅烧热放油，把打散的鸡蛋倒进去
- 6. 煎好后盛出
- 7. 锅内再放油烧热，把葱姜放进去炒香
- 8. 倒入西红柿
- 9. 爆炒出汁
- 10. 倒入青椒和鸡蛋，炒至青椒变色放盐、十三香和鸡精调味即可
- 11. 另起锅倒水烧开，把面条放进去
- 12. 煮熟后捞出放入凉开水中浸泡去热
- 13. 再把南瓜丝放进去煮熟
- 14. 也捞出放凉开水中浸泡
- 15. 把面条捞入碗中
- 16. 浇上十香菜蒜汁
- 17. 用筷子搅拌均匀
- 18. 再盛入西红柿鸡蛋汤汁，一碗美味爽口的捞面就可以开吃了