西柿鸡蛋南瓜丝捞面

西柿鸡蛋南瓜丝捞面
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作者:毓玲珑

健康功效

西红柿:生津止渴
鸡蛋:养血
青椒:下气

西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解1

    1.准备食材,西红柿用开水烫后去皮切块,青椒切块,鸡蛋打散,葱姜切末,南瓜切丝,十香菜和大蒜洗好备用

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解2

    2.先把大蒜和十香菜放入石臼,放盐适量

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解3

    3.捣碎成泥

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解4

    4.倒入适量凉白开或矿泉水和香油拌匀

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解5

    5.炒锅烧热放油,把打散的鸡蛋倒进去

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解6

    6.煎好后盛出

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解7

    7.锅内再放油烧热,把葱姜放进去炒香

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解8

    8.倒入西红柿

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解9

    9.爆炒出汁

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解10

    10.倒入青椒和鸡蛋,炒至青椒变色放盐、十三香和鸡精调味即可

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解11

    11.另起锅倒水烧开,把面条放进去

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解12

    12.煮熟后捞出放入凉开水中浸泡去热

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解13

    13.再把南瓜丝放进去煮熟

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解14

    14.也捞出放凉开水中浸泡

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解15

    15.把面条捞入碗中

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解16

    16.浇上十香菜蒜汁

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解17

    17.用筷子搅拌均匀

  • 西柿鸡蛋南瓜丝捞面的做法图解18

    18.再盛入西红柿鸡蛋汤汁,一碗美味爽口的捞面就可以开吃了

小贴士

南瓜要选用青皮的嫩南瓜,做的时候洗干净直接带皮切成丝。

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西柿鸡蛋南瓜丝捞面的家常做法

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