红糖话梅芸豆的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将芸豆用水浸泡10小时左右，至体积胀大、表面光滑即可。
• 3. 将泡发好的芸豆、冲洗干净的山楂陈皮话梅一起放入炖锅，倒入清水，没过芸豆一指宽。大火煮沸，改小火焖煮。
• 4. 焖煮40分钟后，倒入红糖拌匀。
• 5. 继续小火焖40分钟，注意不要干锅糊底。
• 6. 汤汁焖至快耗完，芸豆也入味软烂了。装盘淋少许蜂蜜，冷藏后口味更佳。