小炒仔鸡的做法

做法：

• 1. 湖南椒切圈，蒜苗切断
• 2. 鸡斩小块，姜切片
• 3. 不放油直接把鸡块放锅炒干水分，加料酒，胡椒粉，姜片
• 4. 炒干水分后加花生油爆炒，放老抽少许
• 5. 加辣椒圈，蒜苗头继续炒
• 6. 辣椒差不多断生就放盐，蒜苗叶
• 7. 熄火放点香油拌匀出锅，香喷喷小炒鸡成了