小炒仔鸡的做法

• 1.湖南椒切圈，蒜苗切断

• 2.鸡斩小块，姜切片

• 3.不放油直接把鸡块放锅炒干水分，加料酒，胡椒粉，姜片

• 4.炒干水分后加花生油爆炒，放老抽少许

• 5.加辣椒圈，蒜苗头继续炒

• 6.辣椒差不多断生就放盐，蒜苗叶

• 7.熄火放点香油拌匀出锅，香喷喷小炒鸡成了