用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 5个
- 面粉 750克
- 盐 一勺
- 五香粉 一勺
- 耗油 一勺
- 食油 2勺
- 小葱 2颗
做法：
- 1. 准备五个鸡蛋，一把韭菜洗净控水，小葱3颗备用！
- 2. 鸡蛋液里加入葱花，半勺盐，半勺五香粉搅拌均匀！
- 3. 锅烧热，放油，煎鸡蛋，要筷子要不停地搅，这样鸡蛋块。会比较散开！
- 4. 鸡蛋剁成小鸡蛋碎。
- 5. 韭菜切小丁，加1大勺食油封住水分，这样可以防止韭菜出水！腌制10分钟！
- 6. 腌制过的韭菜加入鸡蛋液，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺耗油，搅拌均匀，可以包了！（注意韭菜不吃盐的，一点一点的加盐，加过尝尝）
- 7. 面粉加凉水，盐，和成光滑面团！这是我没准备这些时，就和好的面，醒制了1个多小时了！
- 8. 面团搓成细长条，切小面剂，大小一致！
- 9. 擀好的饺子皮。
- 10. 饺子皮里加入菜馅，两边叠一起，压边，捏紧，要不等会下锅会煮烂的！
- 11. 包好的一个胖饺子！
- 12. 全部包好的饺子！
- 13. 水开下入饺子，轻轻推锅底，盖盖，滚开三回，加入三回凉水，饺子就熟啦！
- 14. 饺子熟后，过凉水！
- 15. 这是我的，调了一勺陈醋，半勺辣椒油，做饺子蘸水！
- 16. 这是老公的，满满一盘，他吃光光！
- 17. 这是我们小宝贝的，吃了4个！
