韭菜鸡蛋饺子的做法

• 1.准备五个鸡蛋，一把韭菜洗净控水，小葱3颗备用！

• 2.鸡蛋液里加入葱花，半勺盐，半勺五香粉搅拌均匀！

• 3.锅烧热，放油，煎鸡蛋，要筷子要不停地搅，这样鸡蛋块。会比较散开！

• 4.鸡蛋剁成小鸡蛋碎。

• 5.韭菜切小丁，加1大勺食油封住水分，这样可以防止韭菜出水！腌制10分钟！

• 6.腌制过的韭菜加入鸡蛋液，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺耗油，搅拌均匀，可以包了！（注意韭菜不吃盐的，一点一点的加盐，加过尝尝）

• 7.面粉加凉水，盐，和成光滑面团！这是我没准备这些时，就和好的面，醒制了1个多小时了！

• 8.面团搓成细长条，切小面剂，大小一致！

• 9.擀好的饺子皮。

• 10.饺子皮里加入菜馅，两边叠一起，压边，捏紧，要不等会下锅会煮烂的！

• 11.包好的一个胖饺子！

• 12.全部包好的饺子！

• 13.水开下入饺子，轻轻推锅底，盖盖，滚开三回，加入三回凉水，饺子就熟啦！

• 14.饺子熟后，过凉水！

• 15.这是我的，调了一勺陈醋，半勺辣椒油，做饺子蘸水！

• 16.这是老公的，满满一盘，他吃光光！

• 17.这是我们小宝贝的，吃了4个！