用料：
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 鸡蛋 六个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 面粉 适量
- 玉米粉 适量
小贴士：
搅拌时按一个方向搅拌，为了让土豆丝胡萝卜时能黏上不要散开
全程用慢火煎，因为大火一下煎焦但是不熟
做法：
- 1. 土豆切丝用水泡洗一下
- 2. 胡萝卜切丝和土豆丝搅拌均匀
- 3. 加入所有调料，再适量面粉，玉米粉，一个鸡蛋
- 4. 按一个方向搅拌，搅拌均匀
- 5. 平底锅加入油，稍热时就加入拌好的丝，做成↓图的形状
- 6. 为了快点，就又另起了个锅，同样的方法
- 7. 煎到差不多定型时加入鸡蛋
- 8. 一边定型后，翻一个面继续煎到熟透
- 9. 两面金黄色出锅，盘子上垫张厨房纸，吸走多余的油份
- 10. 成品图
- 11. 大热天，配杯鲜榨西瓜汁