用料：
- 青鱼 1条
- 青椒 6个
- 紫苏叶 适量
- 姜丝 适量
- 香葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
不喜欢加入太多的东西，鱼肉稍腌，喜欢清甜纯味道，一定要新鮮活鱼好吃！！
做法：
- 1. 将鱼切块用盐腌15分钟
- 2. 新鮮摘的青椒，切碎，姜丝备用
- 3. 洗净香葱，紫苏叶，蒜子可要可不要
- 4. 香葱紫苏叶切断备用
- 5. 开火放油，青椒炒大半熟，想辣点就不用炒太熟，放入鱼切煎一下，外表肉白皮微黄即可
- 6. 加入纯净活化水，没过鱼肉
- 7. 煮开至汤水发白，除鸡粉外，加入所有调味料，再放香葱叶，最后煮开，加鸡粉。
- 8. 出锅，汤鮮鱼肉嫩，很有家乡小时候吃的味道