家乡水煮青鱼的做法

• 1.将鱼切块用盐腌15分钟

• 2.新鮮摘的青椒，切碎，姜丝备用

• 3.洗净香葱，紫苏叶，蒜子可要可不要

• 4.香葱紫苏叶切断备用

• 5.开火放油，青椒炒大半熟，想辣点就不用炒太熟，放入鱼切煎一下，外表肉白皮微黄即可

• 6.加入纯净活化水，没过鱼肉

• 7.煮开至汤水发白，除鸡粉外，加入所有调味料，再放香葱叶，最后煮开，加鸡粉。

• 8.出锅，汤鮮鱼肉嫩，很有家乡小时候吃的味道