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  • 用料:

  • 杨梅  1Kg
  • 冰糖,盐  300g,5g

小贴士:

白糖可用冰糖代替,放冰箱冷藏后风味更佳哦~

做法:

  • 1. 把杨梅洗干净,晾干水分。
  • 2. 用剪刀把杨梅剪开去核。(个人觉得剪刀最好用,剪的时候注意系好围裙,不然果汁容易溅到衣服上哦)
  • 3. 用糖腌制20分钟(无需加水)
  • 4. 连汤汁一块倒入锅中,大火熬煮,小火收汁,待收汁后剩碗吹凉。(最好使用不粘锅)
  • 5. 装罐密封,冷藏。美美的杨梅果酱就完成啦!