用料：
- 腐竹 150g
- 五花肉 1斤
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒 适量
小贴士：
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做法：
- 1. 将五花肉放入锅中，不用等锅烧干在放，不然油会到处溅。放入五花肉后，稍稍翻炒一下致锅中的水干了，加入少量的食用油。使五花肉不粘锅就可以了。
- 2. 小火慢慢翻炒。
- 3. 炒至金黄色，喜欢比较肥腻的朋友可以，不用像我这样炒的这么干。滤油出锅。
- 4. 将腐竹折断，泡水，洗干净。
- 5. 滤水，放入炒了五花肉的油中，翻炒
- 6. 炸至金黄色，出锅。
- 7. 将翻炒好的五花肉，倒入锅中，加入适量的酱油，料酒，盐，糖，胡椒，稍稍翻炒，放入少量的水，加入炸好的腐竹。美味就可以出锅了
- 8. 最后，泡上一杯花茶，去去油腻，去去火，清清肠胃